相比于外国人来说，我们对于食材的包容性可以说非常高了。外国人无法接受的动物内脏、四肢等等，对我们来说都是完美的料理素材。但是，也并不是所有的东西我们都能接受的。比如，一些小昆虫或者其他看起来令人不适的食材，就不是我们所有人都能接受的。今天，小编就向大家介绍几道菲律宾比较辣眼睛的猎奇食物，快来看一看你能接受到第几道菜品吧。
菲律宾猎奇菜：Betute Tugak（油炸填充蛙）
油炸填充蛙应该是今天介绍的几道菜品中，最温和的一道菜了。蛙肉的口感因为类似于鸡肉，使得它能够被许多人接受。菲律宾这道菜类似于我们鸡翅包饭的做法，不过是把鸡翅和米饭替换成了青蛙和猪肉。
在制作这道美食的时候，需要先将青蛙处理干净。然后，将碎猪肉、蒜蓉、盐、醋和胡椒粉搅拌好，填充到青蛙体内，并进行缝合防止馅料会漏出来。然后将盐、醋、胡椒粉和棕色苏尔混合倒在填充青蛙上静置30分钟，然后再捞出晾干30分钟，就可以下油锅了。在锅中炸至金黄便可以出锅上桌了，搭配着炒饭或者白米饭都很合适。
菲律宾猎奇菜：Abuos Adobo（蚂蚁蛋）
绝大多数人吃过鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，再或者尝试过鸵鸟蛋、海龟蛋，吃过蚂蚁蛋的人应该是少之甚少了吧。
初次看到菜谱，你可能会怀疑自己的眼睛，毕竟蚂蚁在许多人心目中就是日常的普通小爬虫而已。在菲律宾，Abuos Adobo属于一道季节性菜肴。通常，只有三月到六月才可以吃到这道菜，因为只有这个时间段才能在阿布拉的热带雨林中收获到蚂蚁蛋。
实际上，吃这种红蚂蚁蛋的国家并不只是菲律宾，像泰国人、墨西哥人也都会将它作为自己的料理食材。比如，泰国会用柠檬草、大蒜和辣椒烹饪，墨西哥人则喜欢用黄油和香料将其煎熟食用。
菲律宾奇葩菜：Tamilok
Tamilok是一道出名的巴拉望美食。这些生活在腐烂红树林的软体生物，被当地人们用醋腌制后，配上辣椒片、洋葱、大蒜、炉甘石汁和番茄片制成了桌上佳肴。
虽然模样让人十分厌恶，但是很多人都说它尝起来十分像是牡蛎的味道，因此也被称为是“世界上最长的牡蛎”。据说，这种生物之所以被取名为“Tamilok”是源于美国人的一句话。一个美国人在菲律宾看到了Tamilok这种生物时，很惊奇的冲他的朋友说：“汤米，看”。于是，这句话的英文缩写便成为了它的名字。
其实有胆子大的小伙伴不妨尝试一下，这款美食虽然看起来恶心，但是好评率还是挺高的。没准一口下去，就打开了你的美食新天地了呢。
菲律宾猎奇菜：Tuslob Buwa
这道菜来自于菲律宾宿务街头，是一道用猪脑、酱油、虾酱和其他调味品混合而成的菜品。在制作时，将所有材料放在锅中进行炖煮即可。出锅后，当地人往往会用南瓜或者是糯米团浸到汤中食用。
听起来是一道比较正常的菜肴，但是炖煮需要一直到食材们变得浓稠，并且在不断在不断冒泡的程度才行。听起来十分像是动漫作品中，巫婆们会熬的汤一样。而且说实话，单纯是材料中的猪脑，就让许多人心生畏惧了，更别说要给它煮到冒泡用饭团蘸着吃了。
虽然听起来奇葩，但是这道菜曾经在Netflix《街头美食》中被介绍过，没准它只是看着吓人，但实际则非常美味呢？
菲律宾奇葩食物：Adobong Uok（甲虫幼虫）Rizal
如果你有看过安德鲁·齐默尔曼（Andrew Zimmerman）的节目《奇异食物》，那你肯定对Adobong Uok这种生物不陌生了。
这种甲虫幼虫生活在死椰子原木中，当地人会将它们收集起来做成食物，在Rizal省是一种流行的街头小吃。当地人往往会劝说你，只要能克服这种心理抗拒的情绪，吃到嘴里后你就会被它令人愉悦的口感给征服住了。
上面这些奇奇怪怪的食物都各自在菲律宾的美食街上大放异彩，但是说实话对于外国人来说，能全盘接受的还是少数。上面这些食物所有都能下得去口，而且乐在其中的，恐怕当属贝爷了吧。不知道各位小伙伴对于上述食物能接受到第几个呢？或者是你对哪道菜最为无法接受呢？快到下方评论区分享给小编吧。
|
闽公网安备 35058102000305号